Visita della cantina, degustazione e pasto alsaziano

Visita della cantina di famiglia con le sue botti secolari e degustazione di 5 vini della gamma tradizionale della casa. La degustazione è poi seguita da un pasto, composto da un boccale di zuppa seguito da un pezzo di riesling e torta di carne con verdure/insalata e un bicchiere di vino della casa. Il pasto si conclude con una fetta di kougelhopf (brioche locale) e biebalaskaas (ricotta con panna). La Cantina ZEYSSOLFF è una delle poche cantine in Alsazia che dispone di una ventina di botti di rovere secolari, ciascuna con una capacità di 10.000 litri e ancora oggi in uso per la vinificazione dei suoi vini. La sua grande curiosità è la botte ZEYSSOLFF, fabbricata nel 1897 per l'Esposizione Universale di Parigi (1900). Questa botte è ancora in uso oggi: è stata utilizzata per produrre il Pinot Grigio della Maison da diverse generazioni. NUOVO nel luglio 2020! apertura di un'esperienza scenografica con un video immersivo a 180° proiettato sulle botti, unico in Francia! Quest'anno, a seguito della completa riconversione biologica della mia Azienda, ho deciso di rinnovare la cantina e cogliere l'occasione per presentare ai nostri futuri visitatori una nuova attività. Questo film non è un remake di quello che è già disponibile oggi che spiega il lavoro nelle vigne…MA è un film sulla nostra personale, e piuttosto ricca, storia familiare così come sulla nostra filosofia di lavoro. Viene proiettato a 180° in cantina, sulle nostre botti centenarie di rovere (mappatura su alcune sequenze) con favolosi effetti sonori che permetteranno al pubblico di essere in totale immersione nella nostra storia.