Brindisi al tramonto

La storia ci insegna che il primo atto di riconciliazione con
la terra compiuto da Noè, sbarcato dall’arca dopo il diluvio
universale, è stato piantare una vigna; un gesto simbolico, un
matrimonio con la terra per sancire un legame che darà frutti:
l’uva e il vino.
L’azienda vitivinicola Tenuta di Castellaro è la realizzazione
di un grande progetto, dove passione e sogno si sono fusi in un
connubio perfetto, dando vita ad un’eccellenza unica nel suo
genere. Il millenario alberello, coltivato biologicamente nei
20 ettari di vigna, custodisce il prezioso frutto che fa nascere
blend ricercati dal gusto unico, pura espressione del territorio
vulcanico di Lipari e dell’Etna, luoghi incontaminati che ci
hanno accolto con le loro naturali avversità.
Tenuta di Castellaro è un monumento dedicato al paesaggio,
all’arte, all’architettura ed alla tecnologia, nel pieno rispetto
della natura e delle tradizioni:
•La barricaia completamente interrata e realizzata in
architettura vernacolare, racconta le diverse ere geologiche
attraverso le volte e le colonne: i 22.000 anni di storia creano
un ambiente magico, dove il nostro vino si affina ed invecchia
nelle botti di rovere;
•La torre del vento utilizzata dalle antiche popolazioni dal
X secolo a.C., è stata costruita con tecnologie avveniristiche: è
costituita da un camino e da un termolabirinto che creano un
sistema di climatizzazione naturale;
•Il paesaggio riporta alla mente profumi e sapori che
generano sensazioni indimenticabili;
•Il sole che al tramonto si tuffa nel mare tra Alicudi, Filicudi
e Salina, regala la più romantica visione di quanto la natura
possa offrire.