Dal punto di vista privilegiato della terrazza che domina la denominazione, scopri le specificità del Moulin-à-Vent: la diversità dei suoi terreni, l'importanza del vento, la ricchezza dei suoi terroir.
Quindi immergiti nella storia del castello e dei suoi 3 secoli di storia, insieme alle grandi famiglie che portarono la tenuta con forza di fede, ancora intatta oggi.
Nel cuvage ci concentriamo sulla parte tecnica e deciframo la genesi dei nostri vini, dalla vendemmia all'affinamento che avviene nella cantina a volta della tenuta. Un passaggio attraverso il vigneto emblematico della tenuta, il Clos de Londres, segna il culmine della visita. È proprio su questa trama che sono iniziate le nostre avventure più ambiziose!
Degustiamo quindi 5 cuvée, di cui 3 selezioni di parcelle e la nostra micro-cuvée, dai vigneti appena visitati. Prodotte in piccole quantità, queste cuvée sono disponibili esclusivamente presso la tenuta e illustrano la forza dei nostri terroir.
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