Il Chianti di Pagnana, tradizione e unicità

Pagnana si trova a soli 15 km da Firenze, tra i dolci panorami del Chianti dei colli fiorentini, quasi al limite settentrionale della zona famosa per i vini in tutto il mondo, ma che il fondatore dell’enologia Emile Peynaud definisce “più qualitativa perché posta al confine” della denominazione, e quindi massima espressione del Chianti.
Ci troviamo ad una altitudine tra i 200 e i 250 mt s.l.m.: circa 30 ettari di vitati, caratterizzati da una buona escursione termica
ed una varietà di terreni esposti a est/sud-est, e circa 40 ettari di olivete, oltre a campi e boschi per un totale di 240 ettari.
La produzione di vino e olio fa parte della tradizione culturale di questo territorio e a Pagnana viene gestita dalla Famiglia Breschi che, ormai da 50 anni, si impegna a produrre etichette di qualità, lavorando i terreni con un’agricoltura sostenibile ed un’enologia
attenta alle moderne pratiche, non stereotipanti e rispettose dell’identità della zona e delle caratteristiche pedoclimatiche.
Negli ultimi anni sono tre donne della famiglia, tre generazioni a confronto, che s’impegnano ad infondere una linfa più femminile che sa guardare al passato, esaltando gli aspetti che hanno contraddistinto Pagnana negli anni: amore per la terra,
tradizione e innovazione.
L’attività agricola è affiancata da una fiorente offerta ricettiva: un Agriturismo “diffuso” ed una wedding location tra le più romantiche delle colline Toscana.