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Standard (48 ore)
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In our shop or panoramic terrace, you will be able to taste different wines as well as our olive oil, discovering how the different soils and production methods act on the wines.
Composition of the tasting:
Extra virgin olive oil Tenuta la Novella PGI Toscano
4 wines including Chianti Classico and Chianti Classico Riserva (the wine choice can change according to preferences and availability)
Cosa è incluso
4 degustazioni
degustazione
Bottiglia d'acqua
Informazioni sull'host
Tenuta la Novella è un'azienda vinicola con una storia che risale al XIX secolo. La tenuta ha avuto diverse vite in epoche diverse. Da torre di avvistamento per controllare l'ingresso a Firenze attraverso la Valle dell'Ema, a convento di monache, a fattoria e tenuta agricola sotto Napoleone Bonaparte. Tenuta la Novella si trova nel cuore della Toscana, tra Firenze e Siena, ad un'altitudine di 500 metri. L'azienda produce olio d'oliva, vino Chianti Classico e IGT, nonché Vin Santo secondo i rigorosi standard dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza pesticidi o fertilizzanti di sintesi.
Grazie alla passione per la tenuta, la famiglia Schneider ha consentito un'evoluzione costante della tenuta da 25 anni. Dal 2015 il sodalizio con Simone Zemella, direttore tecnico ed enologo, ha orientato l'azienda verso l'agricoltura biodinamica. Si impegna a creare vini che riflettano i terroir da cui provengono le uve.
Ogni bottiglia di vino e ogni bottiglia di olio che esce dalla tenuta è prodotta dall'inizio alla fine a La Novella. Nel corso dei secoli l'azienda ha coltivato la propria terra nel rigoroso rispetto della tradizione.
Cose da sapere
Pagamento:
Nessun pagamento fino a quando l'ospite non ha confermato la prenotazione.
Cancellazione:
Rimborso totale dell'esperienza se la cancellazione avviene fino a 48 ore prima dell'inizio dell'esperienza.
Degustazione:
Nessuna degustazione di alcolici per bambini minorenni.
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