Aperitivo al tramonto

Azienda Agricola Purovino è una piccola realtà di 11 ettari, di cui 3,5 vitati e 3 ettari di ulivi, situata nel cuore della Maremma, un territorio in grado di regalare vini preziosi. In questo magnifico scenario tradizione e innovazione trovano un’alchimia perfetta.
La nostra azienda nasce nel 2011 a completamento di un progetto iniziato qualche anno prima in collaborazione con l’Università della Tuscia di Viterbo. La nostra idea è partita dalla voglia di vinificare senza solfiti aggiunti utilizzando un metodo da noi brevettato che esalta i poteri della natura riducendo la chimica di sintesi. Da questo concetto nasce il nome Purovino che riporta alla nostra volontà di creare un vino puro, non convenzionale, libero da sostanze chimiche e prodotto da uve coltivate nel rispetto della natura e del nostro futuro.
La scoperta del fascino della trasformazione dell’uva in vino, ha guidato me, Valentina, e mio marito Cesare nella scelta di creare un nostro mondo lontano dagli schemi dell’industria , nel cuore della Maremma, in un piccolo paesino incastonato tra le colline maremmane ed il mar Tirreno. Il paesaggio che circonda la nostra azienda e la natura ancora poco contaminata di questa Toscana meno conosciuta, ha completato il nostro sogno di un ritorno alla terra e alle nostre radici. I nostri primi filari di Sangiovese, Vermentino e Petit Verdot sono stati messi a dimora nel 2012, seguiti poi qualche anno più tardi da Fiano, Cabernet Sauvignon e Pugnitello