Esplorare con degustazione deAetna

Non è un caso che TerraCostantino sia diventata la prima cantina biologica dell’Etna, quando ancora i riflettori del mondo non si erano accesi sullo straordinario microcosmo enologico del vulcano. Dietro questo marchio, infatti, c’è la lunga storia di cultura agricola e amore per la terra della nostra famiglia, che oltre quarant’anni fa ha incontrato una storia di terroir altrettanto antica e affascinante: quando Dino Costantino recuperò il vigneto di contrada Blandano a Viagrande dove oggi sorge la nostra cantina, scoprì che l’eccezionale qualità dei vini che
uscivano spontaneamente da quei 10 ettari in quota, con vista sul Mediterraneo, aveva alle spalle una tradizione che si rinnovava da secoli, attorno a un palmento del 1699.

Sebbene l’azienda di famiglia fosse allora concentrata su altri fronti imprenditoriali, quell’incontro tra uomo e terra fu un lampo di genio, un amore che ancora oggi si rinnova anno dopo anno, di vendemmia in vendemmia. E si arricchisce, a partire dal 2020, di un importante investimento in un nuovo vigneto in contrada Praino, a Milo: due splendidi ettari di terrazzamenti, in un terreno naturalmente vocato alla produzione dell’Etna Bianco.