La visita guidata offre un percorso affascinante nel cuore della tradizione vitivinicola della Valpolicella. L’esperienza inizia nel Museo dell’Appassimento, dedicato alla tecnica dell’appassimento delle uve, prosegue nel Caveau con alcune bottiglie storiche della cantina e continua nella Bottaia, dove i vini affinano in legno fino a raggiungere la loro espressione migliore.
La visita termina nella sala degustazioni, dove vengono proposti cinque vini rappresentativi del territorio: Soave Cru, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone della Valpolicella e Recioto.
In accompagnamento, dei grissini o piccoli snack salati. Su prenotazione, è possibile arricchire l’esperienza con taglieri di salumi e formaggi locali selezionati, per un perfetto abbinamento enogastronomico. Prodotti senza glutine sono disponibili su richiesta.
Un’esperienza pensata per chi desidera approfondire la conoscenza dei vini della Cantina di Negrar, percorrendo un itinerario che unisce storia, metodo e degustazione.
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