Un Assaggio di Caiarossa

A pochi passi dal piccolo borgo medievale di Riparbella, sul versante ovest di una collina rivolta verso il mare, si trova Caiarossa, circondata dalla macchia mediterranea che l’abbraccia proteggendola in modo naturale.
La posizione è parte integrante del fascino di questa azienda, che pur esistendo dal 1998, permette ai visitatori che vi giungono di sentirsi ogni volta i primi esploratori. L’antica villa padronale e la sua terra ghiaiosa e rossa, da cui deriva il nome dell’Azienda, esiste invece da molti anni prima.
Ed è proprio dal desiderio di creare un luogo in cui la produzione di vini di alta qualità si sposa con il rispetto della tradizione agricola di questi luoghi, dell’ ambiente e della bellezza che si coglie nella semplicità, che Caiarossa nasce e cresce seguendo i principi dell’ agricoltura biodinamica.