Lezione di Cucina a Pranzo

Castello di Albola è un borgo medievale collocato su una delle più alte e affascinanti colline di Radda in Chianti. Si estende su 900 ettari, di cui 110 coltivati a vigneto, situati a un’altitudine compresa tra i 400 e i 680 metri sul livello del mare. Qui il microclima ideale, le forti escursioni termiche e l’altitudine contribuiscono a creare vini di eccellenza, riconosciuti a livello nazionale e internazionale come Wines of Altitude.
Nei terreni di alberese e galestro coltiviamo il vitigno principe del Chianti Classico, il Sangiovese, presente nei nostri storici vigneti di Capaccia, Selvole, Madonnino, Ellere, Marangole, Sant’Ilario e Mondeggi. Accanto a lui trovano spazio altri vitigni autoctoni toscani, come la Malvasia e il Trebbiano, impiegati nella produzione del nostro tradizionale Vin Santo del Chianti Classico DOC.
Nei vigneti di Poggio alle Fate e Acciaiolo crescono invece varietà internazionali come Chardonnay e Cabernet Sauvignon, che danno origine a vini dal carattere unico e riconoscibile.
A completare il paesaggio vitato, i boschi di querce e gli oliveti con le varietà Frantoio, Leccino e Moraiolo, da cui nasce un pregiato olio extra vergine d’oliva, espressione autentica della nostra terra. Castello di Albola accoglie ogni giorni Wine Lovers provenienti da tutto il mondo ed è pronta a raccontare un territorio unico, fatto di amore per il vino e passione per la qualità.