Esperienza privata: gli imperdibili dello Champagne

Scopri 4 famosi villaggi e vigneti classificati Grand cru e 1er cru intorno a Epernay, nonché le loro colline storiche classificate come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO con la visita di una famiglia di produttori / viticoltori indipendenti e diverse degustazioni.

Sapevi che il mio villaggio di Aÿ - a soli 5 minuti da Epernay e 35 minuti da Reims - era il principale centro dell'industria dello Champagne e ha sempre un posto molto speciale?
I re di Francia vi avevano le proprie presse fin dal XVI secolo e i vini della Champagne erano precedentemente chiamati "Ains Wines".

Le storiche colline di Aÿ sono classificate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO e il vigneto è classificato nella denominazione più alta: Grand cru.
È qui che vi porterò alla scoperta del borgo storico e del suo famoso vigneto!

Visiterai anche altri villaggi e vigneti classificati 1er cru con panorami eccezionali intorno ad Aÿ: Mutigny e Mareuil-sur-Aÿ (Mont du Gruguet) e assaggerai 3 famosi liquori locali: Ratafia de Champagne, Fine de la Marne e Marc of Champagne.

Incontrerai anche una famiglia di produttori / enologi (i buoni indirizzi della gente del posto :) che apriranno le porte della loro cantina, del loro torchio e della loro cantina per scoprire il processo di produzione del loro champagne e le sue specificità. La visita sarà seguita da alcune degustazioni ovviamente!

E sai davvero chi è Dom Pérignon? rimarrai sorpreso dalla vera storia ... ti mostrerò nei vigneti di Hautvillers dove hanno avuto luogo tutti i suoi esperimenti e dove si trovano le prime cantine di champagne da lui scavate .... lo ringrazierai poi nella chiesa dove ha officiato e dove ora riposa per sempre!

È prevista un'ulteriore sosta nella più bella vista panoramica dello Champagne nella Valle della Marna.

Hautvillers è uno dei borghi più affascinanti e famosi della Champagne, è chiamato la "Culla dello Champagne".
È anche uno dei pochi villaggi con Aÿ dove l'UNESCO ha classificato le sue colline storiche come Patrimonio dell'Umanità.