Enologo per un giorno, dalla vigna alla cantina

Dopo aver assaggiato un primo tino vicino al nostro torchio tradizionale, ci recheremo in uno dei nostri vigneti situati vicino alla tenuta. È qui che ti spiegheremo ciascuno dei passaggi che ci consentono di guidare la pianta fino al raccolto. Di ritorno in cantina, scoprirai le diverse fasi del tradizionale processo di produzione dello champagne e gli strumenti dell'epoca. Condivideremo con voi le nostre scelte di vinificazione, le nostre sperimentazioni, le nostre domande e sgorgheremo una bottiglia alla maniera degli antichi. Ci dirigeremo poi nella nostra cantina di famiglia, illuminata da candele per un viaggio indietro nel tempo. Assaggerai diversi champagne alla cieca, accompagnati da un piatto di formaggi e salumi. Sta a te indovinare la composizione di queste 6 cuvée raccontandoci le tue sensazioni e cosa ti ispira. Se hai bisogno di un trasporto da casa tua a casa nostra, non esitare a chiedercelo, è con piacere che ti guideremo al nostro partner Taxi Pat'. Potrai goderti il nostro champagne senza preoccuparti di guidare. Questa esperienza è un momento amichevole e divertente nel cuore dello Champagne. Per quanto riguarda le date, non sono così fisse. Non esitate a chiederci in base alla vostra disponibilità!