Visita guidata con degustazione

Il Dominio ha mantenuto attraverso i secoli la propria connotazione agricola, oggi sono circa seicento gli ettari coltivati a seminativo e vite.
Suggestive cantine secolari, un bel giardino all’italiana e distese di vigneti si offrono come esempio del legame tra arte, storia e territorio.
L’azienda si distingue per il rispetto della natura nelle produzioni agrarie. Il Brolo ospita specie avifaunistiche rare, una collezione di varietà autoctone di vite ed un museo di antiche forme di allevamento. I vigneti sono inerbiti per contrastare l’erosione e favorire l’equilibrio
dell’ecosistema. I residui delle potature e i sottoprodotti degli allevamenti di bovini sono impiegati per la produzione di energia.
La cantina vinifica diverse tipologie di uve, producendo vini bianchi e rossi, freschi e giovani o invecchiati in botte grande. L’uva più caratteristica è quella del Friularo di Bagnoli D.O.C.G., vitigno autoctono di origini antichissime. Il suo vino, che si distingue per l’acidità e la tannicità, è estremamente versatile, sostiene lunghe evoluzioni, rivelando un’ottima predisposizione all’invecchiamento ed alla realizzazione di vini strutturati dall’ampio e profumato bouquet.
Dalla sua vinificazione in bianco si può ottenere un sorprendente spumante dal colore dorato, fresco e minerale. Un raro metodo classico da uva rossa autoctona italiana.