Tenuta La Marchesa

Visita e degustazione

1h00
20,00 €

per persona

Cancellazione gratuita fino a 14 giorni prima.

Informazioni sull'esperienza

1h00

5 - 20 persone

4 degustazioni
Visita e degustazione
Disponibile in: inglese,  italiano
Il tour inizia dalla terrazza dei nostri vigneti la cui vista si apre sul paesaggio delle colline del Monferrato, le Alpi, le Colline dell’Oltrepò e le Alpi Marittime. I nostri 76 ettari aziendali sono protetti da vincolo paesaggistico, così come anche il nostro lago naturale. Dopo il racconto della storia dell’azienda e del territorio, la visita prosegue nel giardino di frutta ed erbe aromatiche, il giardino all’italiana, la cappella della villa, la limonaia, e la cantina con spiegazione del processo di vinificazione. Durante la degustazione potrete scoprire il nostro Gavi, il grande protagonista dell’Alto Monferrato. Assaggerete i nostri rossi Piemonte DOC Albarossa e Monferrato DOC Rosso Pelvaro, entrambi costituiti da due vitigni autoctoni, l’Albarossa e la Pelaverga. Scoprirete il loro bouquet aromatico unico, con sentori che vanno dal Ribes Nero, Frutta Matura e Pepe Bianco. Scoprirete come in cantina lavoriamo cercando di esaltare gli aromi primari delle uve, anche evitando l’utilizzo dei contenitori in legno di rovere per l’invecchiamento. Al termine della visita sarà possibile acquistare i nostri prodotti.

Cosa è incluso

4 degustazioni
degustazione
Guida

Informazioni sull'host

Ubicata in un immobile di fronte alla villa, la cantina della Marchesa a Gavi, si inserisce a livello architettonico in modo armonico riprendendo nella facciata verso la villa alcuni degli elementi architettonici che caratterizzano la costruzione monumentale.
La pressatura avviene con le Bucher, macchine per la pressatura soffice attraverso un polmone di gomma che si gonfia lentamente, evitando la rottura delle molecole aromatiche sempre molto delicate.
Nei vini bianchi, dopo la pressatura per semplice decantazione con calo di temperatura, si separa il mosto fiore che viene vinificato con lieviti selezionati del territorio, in acciaio a non più di 18 gradi, in modo da conservare i terpeni aromatici che, per loro natura, sono molto volatili e verrebbero allontanati con le molecole di anidride carbonica in caso di fermentazione a temperatura normale.
Un impianto frigorifero centrale assicura la costanza della temperatura. A fine fermentazione un affinamento di 2 mesi per il Gavi etichetta bianca, di 6 mesi per la qualità Oro, assicura il perfetto equilibrio del vino.
Prima dell’imbottigliamento, fatto sotto vuoto, la stabilizzazione a freddo garantisce il vino da ulteriori precipitazioni.
Nei vini rossi, dopo la raccolta delle uve, le stesse vengono portate per 24 ore a bassa temperatura per estrarre gli aromi, quindi fermentate insufflando ossigeno ad ogni rimontaggio, in modo da ammorbidire i tannini presenti.
Un lungo affinamento di almeno un anno in acciaio assicura la qualità perfetta del vino.
I vini rossi della Marchesa sono vini morbidi pur con grande struttura e profumi fruttati intensi. Sono perfetti anche come vini da estate.

Cose da sapere

Pagamento: Nessun pagamento fino a quando l'ospite non ha confermato la prenotazione.
Cancellazione: Rimborso totale della prenotazione se la cancellazione avviene fino a 14 giorni prima dell'inizio dell'esperienza.
Degustazione: Nessuna degustazione di alcolici per bambini minorenni.

Winalist Business

Hai bisogno di aiuto per prenotare un seminario, un'attività di team-building o altro?

Il nostro agente di viaggio ti contatterà con le opzioni.

Winalist Business

Dove si trova l'esperienza?

Visita e degustazione - Winalist

Via Gavi, 87, Novi Ligure, Alexandrie, Italie


Iscriviti alla nostra newsletter!

Resta aggiornato con le nostre guide di viaggio mensili e consigli per i tuoi viaggi enogastronomici, insieme a offerte speciali!

Sito preferito dei Wine e Spirits Lovers i viaggiatori del mondo.

1450+ cantine e distillerie accuratamente selezionate in tutto il mondo.

Prenotazione facile senza costi e cancellazione gratuita.