Nel cuore della Combe de Savoie, intraprendi un'immersione guidata nel mondo del Domaine de l'Idylle, una tenuta familiare fondata nel 1840 e coltivata con metodi di agricoltura biologica. Dai vigneti, scopri i vitigni emblematici locali – Jacquère, Altesse, Mondeuse e Persan – e osserva come altitudine, esposizione e tipologia del terreno ne plasmano il carattere.
Il tour prosegue nella cantina di vinificazione, dove comprenderai le differenze tra la vinificazione in bianco e quella in rosso, e poi nella cantina di affinamento, dove nasce la finezza dei vini.
Durante il tour, imparerai a collegare le pratiche di vinificazione, le scelte enologiche e l'espressione aromatica. La visita si conclude con una degustazione guidata di sei vini rappresentativi, per consolidare le tue impressioni e lasciare con una chiara comprensione del gusto di un vino della Savoia.
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