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In Francia, puoi sperimentare l'intera gamma di tipi di vino. Ci sono rossi e bianchi; rosé (una versione della rosa); vini spumanti (solitamente prodotti in Champagne); vini dolci come Sauternes o Banyuls; e anche alcune opzioni fortificate, come il porto. I francesi sono noti per i loro rossi di alta qualità, ma producono anche ottimi bianchi che dovresti assolutamente provare durante la visita.

La Francia è uno dei maggiori produttori mondiali di vini fermi e spumanti. La regione più famosa per le bollicine è la Champagne, ma si possono trovare ottimi spumanti anche in Alsazia, Loira e Giura.

Il vino spumante differisce dal vino fermo in un paio di modi: è prodotto utilizzando un processo di fermentazione secondaria che crea bolle di CO2 (il vino fermo non ha questo passaggio) e le uve utilizzate per produrlo sono diverse da quelle utilizzate per produrre alambicchi.

Le principali uve utilizzate per produrre lo champagne sono il Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier; altre regioni usano Pinot Gris o Sauvignon Blanc così come Pinot Blanc o Aurore (per rosato).

La Francia produce una varietà di vini famosi, in particolare i suoi rinomati rossi della regione di Bordeaux e le sue varietà leggermente frizzanti della regione dello Champagne , appena fuori Parigi. La regione dello Champagne, situata vicino alla capitale francese, Parigi, ospita alcuni degli champagne più prestigiosi al mondo, tra cui produttori come Moët & Chandon e Veuve Clicquot. La Francia ospita persino un vigneto di lusso che un tempo era di proprietà di Leonardo da Vinci.

Una denominazione di vino francese è una regione vinicola legalmente definita. Le denominazioni sono utilizzate per proteggere la reputazione di una regione vinicola e dei suoi vini, garantendo autenticità e qualità per ogni varietà. Ci sono oltre 360 zone di denominazione vinicola in Francia, ognuna delle quali è legalmente definita e rigorosamente regolamentata per proteggere la reputazione della regione e dei suoi vini. Queste denominazioni possono essere suddivise in due categorie:

• Vini ad Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) , che sono vini a cui è stata concessa una certificazione ufficiale da un panel nominato dal governo. Questi vini devono soddisfare determinate linee guida per ottenere questa certificazione. I criteri includono tutto, dal vitigno ai metodi di vinificazione e anche dove nella loro proprietà sono autorizzati a piantare le loro viti!

• Vini Appellation d'Origine Protégée (AOP) , che sono simili ai vini AOC ma non richiedono standard rigorosi. Pertanto, questi vini sono spesso più convenienti o hanno metodi di produzione più semplici che ti danno un notevole potere d'acquisto durante il tuo viaggio all'estero.

È sempre un buon momento per visitare la Francia per una degustazione di vini. Tuttavia, se stai puntando all'alta stagione del raccolto, il periodo migliore per visitare la Francia per le degustazioni di vini è tra giugno e settembre. Questi mesi costituiscono una delle stagioni più piacevoli in Francia in termini di clima mite. Le uve francesi sono mature per la raccolta durante questo periodo, il che significa che riceverai molte informazioni su di esse dalle tue guide e dai produttori di vino locali.

Durante altre stagioni come l'inverno o la primavera, il clima della Francia è più mite ma non abbastanza caldo per una buona maturazione dell'uva; molte cantine chiudono in questi giorni poiché non hanno molti affari. Tuttavia, puoi sempre determinare quali cantine saranno aperte durante la tua visita in Francia utilizzando la ricerca del tour del vino di Winalist.