1
/ 13
All'ombra della sua bella residenza del XIX secolo e della sua torre, questo Château Grand Cru Classé di Saint Emilion perpetua il know-how tradizionale in ogni annata, alla ricerca della grande qualità. Dalla sua acquisizione nel 2005 da parte del Sig. Alain Château, su questo Château sono stati intrapresi importanti lavori tecnici e ...
All'ombra della sua bella residenza del XIX secolo e della sua torre, questo Château Grand Cru Classé di Saint Emilion perpetua il know-how tradizionale in ogni annata, alla ricerca della grande qualità. Dalla sua acquisizione nel 2005 da parte del Sig. Alain Château, su questo Château sono stati intrapresi importanti lavori tecnici e ...
La visita inizia con una presentazione della storia della proprietà, quindi una scoperta della vite: qui l'accento sarà posto sull'importanza del terroir e della fusione, due concetti molto importanti a Bordeaux. La visita affronterà quindi la vinificazione in camera iva e l'invecchiamento nella cantina a botte recentemente rin...
La visita inizia con una presentazione della storia della proprietà, poi una scoperta dei vitigni: l'accento è posto sull'importanza del terroir e dell'uvaggio, due concetti molto importanti a Bordeaux. Ci avviciniamo quindi alla vinificazione in tinozza e all'affinamento nella barriccaia recentemente ristrutturata.
Infine...
Prendi tu stesso il vino dalla botte!
Per comprendere l'influenza del legno sul vino, vi invitiamo ad assaggiare lo stesso cru da tre diverse botti. Avrai il privilegio di degustare un vino in invecchiamento.
Origine del legno, grado di tostatura, età della botte, aromi volatili non avranno più segreti per te! Parleremo anche della ...