Visita libera a piedi del parco delle sculture

Fondata nel XIII secolo dai Cavalieri Templari, la Commanderie de Peyrassol copre un'area di circa 800 ettari costellata di querce e uliveti, con 93 ettari dedicati alla coltivazione della vite. Grazie alla sua eccezionale posizione naturale, la Commanderie era una tappa privilegiata e un luogo di sosta per i pellegrini in viaggio verso la Terra Santa.

Ad un'altitudine di 330 metri alle pendici del Massiccio dei Maures, il vigneto si trova su un terreno argilloso e calcareo, ideale per la viticoltura. Da quando le prime varietà furono piantate dai Templari circa 800 anni fa, generazioni di viticoltori hanno applicato il loro know-how alla cura del vigneto e dei suoi vini attraverso la coltivazione dedicata di questo terroir eccezionale.

Dal 2003 Alban Cacaret gestisce la Commanderie de Peyrassol insieme a suo zio, Philippe Austruy, proprietario della tenuta dal 2001. Insieme hanno riportato il domaine al suo antico splendore e hanno reso il Peyrassol uno dei vigneti più rispettati della Provenza.