Una passeggiata tra bosco, vigneto e fiume

"Vivi un'esperienza enologica atipica, tra foresta, vite e fiume" Aurélie Carreau, enologa e proprietaria di Château Mons La Graveyre, ti accoglierà per vivere una passeggiata in campagna nel suo vigneto circondato dalla foresta che domina la Garonna. Ti presenterà le sue viti coltivate biologicamente e le sue altre colture (querce da tartufo e alberi da frutto). Mentre segui i suoi passi e scopri l'ambiente in cui Aurélie lavora quotidianamente con le sue viti. Acquisirai maggiore familiarità con la parola biodiversità e la sua definizione. Vedrai un esempio concreto di agroforestazione. Ti sentirai più a tuo agio con le sfumature tra agricoltura biologica e biodinamica. Grazie alla sua esperienza professionale come enologa e ingegnere agrario, avrà tutte le risposte alle vostre domande. Poi andremo in cantina. Scoprirai come Aurélie produce il suo vino (trasformazione dell'uva in vino) e come lo alleva nei suoi diversi contenitori (anfore e botti) fino all'imbottigliamento. Termineremo questa visita con una degustazione di 3 vini: un bianco, un rosato e un rosso, con le annate esclusive del nostro marchio "Maman fait du vin" (bianco e rosato) e il nostro vino rosso prodotto a Mons La Graveyre.