Master Class di Vigneto Biologico e Cantina

Unisciti alla nostra Master Class in vigna e cantina biologica mentre ti accompagniamo attraverso un tour della nostra attività di micro azienda vinicola certificata biologica Paradise Rescued.

Con il proprietario e/o il vigneronne come guida, partendo dal nostro vigneto di fondazione Cabernet Franc, ti spiegheremo il ciclo annuale completo di una vite dalla potatura alla vendemmia mentre cammini tra i filari.

Spostandoci nel vigneto del Merlot, vedi le vigne (ormai) di 65 anni recuperate da un'esperienza di quasi morte nel 2011 che, con le viti appena piantate, forma oggi un vigneto di eccellenza.

All'interno della cantina è possibile seguire il processo di vinificazione di 18 mesi che inizia con l'arrivo dei frutti, la fermentazione, la fermentazione in barrique e infine l'imbottigliamento. Guarda l'attrezzatura e impara il processo di vinificazione biologica.

Termina la tua master class con una degustazione dei premiati vini Paradise Rescued fuori dall'azienda vinicola.

Non vediamo l'ora di condividere con voi la nostra esperienza organica.