Scoperta di erbe e piante per la vite

Château Monestier La Tour ti invita a scoprire i suoi nuovi edifici e condividere con te la sua esperienza di biodinamica.
Una guida bilingue del castello vi invita quindi a una visita esplicativa ai metodi di coltivazione biodinamica, a cominciare dall'orto biodinamico dove vengono coltivate le piante utilizzate per il trattamento della vite. Vengono spiegate le virtù e la funzione di achillea, valeriana, finocchio e altre piante. Si prosegue poi con le spiegazioni sulla dinamizzazione e le infusioni, processi essenziali della coltivazione biodinamica. Visita poi la tinaia con i suoi 26 tini in acciaio inox, la bottaia e la visita si conclude con la scoperta della sala delle tisane.
E infine degustazione della gamma di vini della proprietà, come il Bergerac, il rosso bianco, il rosato, il rosso Côtes de Bergerac e il vino dolce Saussignac, nella nostra cantina recentemente rinnovata.