Laboratorio di cucina

Morgado do Quintão è una grande tenuta di famiglia restaurata all'inizio del 1800, situata tra Silves, Monchique e Lagoa, nell'Algarve, in Portogallo, essendo stata fondata nel 1810 dal Conte di Silves e ancora in possesso dei suoi discendenti. È una storia di famiglia in cui la passione per la campagna, la gastronomia e la creazione artistica si fonde con l'amore per il patrimonio locale, la bellezza e la conservazione.

I vigneti della proprietà sono tra i più antichi dell'Algarve ed è da lì che nascono i nostri premiati vini, creati in collaborazione con l'enologo Joana Maçanita. I nostri vini sono in Algarve, Lisbona, Londra, Parigi e New York e portano la conoscenza e i sapori dell'Algarve in lungo e in largo.

Cogliendo un'opportunità, e rispondendo ad un appello delle vecchie vigne, in soli quattro anni siamo passati dalle 2.000 alle 20.000 bottiglie prodotte annualmente. Oggi, la nostra vinificazione è profondamente radicata nel nostro tentativo di mostrare la ricchezza del terroir dell'Algarve e di segnarne l'identità nella produzione di alcuni dei vini più pregiati della regione.

Ti invitiamo a sederti alla tavola dei contadini e ad assaggiare i nostri raccolti in modo da poter vivere la nostra storia in prima persona e contribuire al nostro futuro, in modo da poter riportare una luce diversa in Algarve.