Famiglia di viticoltori di padre in figlio da cinque generazioni a Wolxheim le Canal, produciamo l'intera gamma dei sette vitigni dell'Alsazia e vini autentici ai quali prestiamo la massima cura. Il nostro dominio è certificato ad alto valore ambientale livello 3 (HVE).
In Francia, l'Alto Valore Ambientale (HVE) è il più alto dei tre livelli di certificazione ambientale delle aziende agricole.
Dagli anni '70, Charles Dischler si è orientato verso la monocoltura e ha scelto la cultura della vite. Per ampliare la tenuta vinicola, acquistò gradualmente diversi appezzamenti tra i vigneti di Wolxheim, Dahlenheim e Molsheim e si unì all'unione dei viticoltori indipendenti.
La sua passione per la sua professione, l'ha trasmessa al figlio André, attuale gestore dell'azienda vinicola. Nel 2007 si è unito a lui la moglie Nathalie e ad oggi gestiscono 9,50 ettari di vigneto con un totale di 18 appezzamenti, alcuni dei quali si trovano nella località chiamata Rothstein, le Carrières Royales, il Grand Cru Altenberg de Wolxheim.
Diversi terroir compongono il nostro vigneto, ognuno apportando la propria tipicità ai 7 vitigni coltivati nel rispetto della vite. (Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerrois e Pinot Bianco, Moscato, Pinot Grigio, Pinot Nero e Gewürztraminer)
André e Nathalie Dischler praticano una coltura naturale della vite e privilegiano la prevenzione e il diserbo piuttosto che i prodotti per la cura.
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