Bodega Cámbrico si trova nel cuore del parco nazionale e della biosfera europea.
Riserva della Sierra de Francia a Salamanca, Spagna. Qui la vite veniva coltivata già in epoca romana.
I migliori vigneti si trovano su pendii ripidi e terreni granitici e ardesia formatisi durante l'era Cambriana (circa 500 milioni di anni fa). Il Cambriano è prodotto solo con uve provenienti da vigne vecchie (tra i 40 ei 100 anni) situate sui terrazzamenti che presentano le migliori condizioni per produrre uve eccellenti.
Nel XX secolo molti vigneti furono lentamente abbandonati a causa dell'impossibilità di meccanizzare il lavoro dei vigneti sui pendii terrazzati. Dal 2000 nel Cámbrico abbiamo recuperato i vecchi vigneti con varietà autoctone -Rufete, Aragonés (Tempranillo), Calabrés e Rufete Blanca, e adattato gli appezzamenti alla viticoltura biologica.
Visita alla cantina Cámbrico
Cancellazione gratuita
Visita e degustazione
2h00
4 - 12 persone
5 degustazioni
Abbiamo preparato una visita molto completa per farti conoscere l'essenza del nostro lavoro per recuperare il patrimonio vitivinicolo del...
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