Bodega Venta d'Aubert

Venta d'Aubert è un'azienda vinicola biologica fondata negli anni '80 nel cuore dell'inaspettata regione del Matarraña, a Teruel, in Aragona.

Venta d'Aubert è una reinterpretazione del patrimonio di una Venta – storicamente un luogo di incontro e convergenza – che funge da piattaforma per i viticoltori per catturare un'interpretazione unica del monumentale paesaggio con ogni bottiglia. Situata accanto all'imponente Parco Naturale Puertos de Tortosa-Beceite, la cantina collabora con due enologi ospiti, Stefan Dorst e César Fernández Díaz, a cui viene lasciata completa libertà creativa.

La gamma di vini distintiva e di alta qualità di Venta d'Aubert comprende una moltitudine di visioni e stili. Subiscono macerazioni lunghe e brevi e sono affinati sia in acciaio inossidabile che in rovere europeo. Tutti i vini sono accomunati dalle pratiche artigianali e biodinamiche della cantina e dal dialogo unico di ogni vino con la monumentale semplicità del paesaggio.

Responsabile della supervisione di 18 ettari di vigneti di piccola scala, certificati biologici dal 2013, nonché di 200 ettari di querceto e uliveti circostanti, il team di Venta d'Aubert lavora da decenni per preservare la biodiversità del territorio e promuovere la rigenerazione dei terreni argilloso-calcarei utilizzando i principi dell'agricoltura rigenerativa, che conferiscono ampiezza e tensione a tutti i vini.