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Bodegas Monje, con le sue viste su El Teide, si trova orgogliosamente nella campagna ondulata di La Hollera, che domina il comune di El Sauzal, nel nord di Tenerife. Dal 1750 la famiglia Monje produce vino e ora la quinta generazione è al timone. Botti di rovere e moderni sistemi di macerazione convivono creando il carattere speciale e il sapor...
Bodegas Monje, con le sue viste su El Teide, si trova orgogliosamente nella campagna ondulata di La Hollera, che domina il comune di El Sauzal, nel nord di Tenerife. Dal 1750 la famiglia Monje produce vino e ora la quinta generazione è al timone. Botti di rovere e moderni sistemi di macerazione convivono creando il carattere speciale e il sapor...
Visita guidata della cantina e degustazione di 4 calici di vino accompagnati da 4 formaggi delle Canarie:
Un bicchiere di Dragoblanco (bianco giovane) accompagnato da formaggio caprino bianco fresco di Tenerife
Un bicchiere di Hollera rossa (Macerazione Carbonica Rossa) con formaggio di capra affumicato della Palma
Un bicchiere di Monk ...
Impara a preparare la salsa tipica delle Isole Canarie, il Mojo, in un laboratorio di "Mojo Picón con patate rugose", rosse o verdi, con coriandolo, prezzemolo o zucca. Il nostro chef ti guiderà per assaporare al meglio una delle 7 meraviglie gastronomiche di questo paese.
- Lui capisce :
Da spalmare: burro di crescione, chorizo ...
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