Degustazione in botte: aroma in divenire

All'ombra della sua bella residenza del XIX secolo e della sua torre, questo Château Grand Cru Classé di Saint Emilion perpetua il know-how tradizionale in ogni annata, alla ricerca della grande qualità. Dalla sua acquisizione nel 2005 da parte del Sig. Alain Château, su questo Château sono stati intrapresi importanti lavori tecnici e architettonici, per una completa ristrutturazione degli edifici operativi.

Il vino viene lavorato con delicatezza e regolarità di stile, senza mai snaturare la nozione di terroir così importante agli occhi di Mr. Château e del suo team. Da questo costante lavoro nasce un Grand Cru Classé polposo e gustoso, con un grande potenziale di invecchiamento, nonché un secondo vino fruttato e fresco.

Grazie all'utilizzo di Merlot e Cabernet Franc nelle sue miscele, Château Yon Figeac riprende i codici del classico Saint Emilion. L'unicità di questo Château è definita dall'uso del Petit Verdot, un vitigno atipico a Saint-Emilion che dona un bel finale e un tocco speziato molto interessante.

Entrando nella proprietà, sarete accolti da un'opera dell'artista Cécile Pitois, che rappresenta la dualità formata dal sole e dalla pioggia nella realizzazione di una bella annata, messa in parallelo con la dualità di uomo e moglie.