Sapore Paesaggi

La Jaraba si trova nell'omonimo sito storico, tra i comuni di Villarrobledo e El Provencio, nel cuore della Mancia.

Ritrovamenti storici di insediamenti di epoca paleolitica hanno dimostrato i benefici di questa terra per l'agricoltura e l'allevamento. Iberici, romani, visigoti e arabi trovarono qui un'enclave unica per stabilire i loro accampamenti.

La Jaraba prende il nome dagli arabi che la definirono: “terra ricca di acqua”.

Già agli albori del 21° secolo il podere cambiò proprietà, rivoluzionando il sistema produttivo e, nello specifico, recuperando e migliorando il vigneto, l'oliveto e l'allevamento di bestiame, costruendo anche una cantina, un caseificio e un frantoio. Convertire Pago de La Jaraba in un'azienda agroalimentare completa e sostenibile, con il chiaro obiettivo di migliorare la qualità dei prodotti per i quali l'azienda era un tempo riconosciuta.

Come risultato di questo lavoro, l'Unione Europea riconosce La Jaraba come area protetta, conferendole la "D.O. Pago", che è il più alto riconoscimento di qualità di un vino in Spagna, che riflette la differenziazione del vigneto e merita la propria Denominazione di Origine: "La Jaraba D.O.P.".

Siamo così orgogliosi dei nostri prodotti che tutti, Vino, Formaggio Manchego Artigianale e Olio Extra Vergine di Oliva, sono commercializzati esclusivamente con i nostri marchi: Pago de La Jaraba, La Jaraba, Viña Jaraba e Azagador.