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Informazioni sull'esperienza

1h30

1 - 6 persone

6 degustazioni

Prenotazione immediata Visita e degustazione

Cancellazione gratuita fino a 72 ore prima.

Disponibile in: Francese, inglese

Esiste un'alchimia migliore di quella tra vino e cucina? Quando sai come accoppiarli insieme, accade la magia. Scopri le meraviglie dell'abbinamento del Pinot Nero e dello Chardonnay con cibi provenienti da tutto il mondo e scopri come il vino si evolve nel tempo.

Durante questa esperienza, lo scoprirai
- Le basi dell'abbinamento cibo-vino e l'applicazione pratica
- I climi della Borgogna e la loro classificazione
- Le uve coltivate in Borgogna e le loro varianti nel mondo
- Le tecniche di vinificazione biodinamica
- I sette diversi terroir del nostro vigneto, Clos Marey-Monge
- Come degustare il vino in modo professionale con un consulente enologico qualificato WSET

La nostra esperienza gastronomica
- Degusta sei vini dello Château de Pommard e della Famille Carabello-Baum con una selezione di "Amuse-Bouche" stagionali
- Visita Clos Marey-Monge e le nostre cantine del XVIII secolo

Consulenti professionali del vino
I nostri consulenti sul vino sono laureati del Wine & Spirit Education Trust (WSET). Offrono un approccio ponderato e documentato per conoscere meglio la storia del vino, la gestione dei vigneti biodinamici, le nostre tecniche viticole e l'arte della degustazione.

Cosa è incluso

6 degustazioni

degustazione

Guida

Informazioni sull'host

Informazioni sul castello di Pommard

Fatto dalla natura in Francia. Ogni anno, consumatori e professionisti di oltre 80 paesi in tutto il mondo visitano Château de Pommard per conoscere il mondo del vino dai professionisti del Wine and Spirit Education Trust (WSET) e degustare le espressioni più pure di Chardonnay e Pinot Nero dei villaggi lungo la Strada des Grands Crus. Dall'uva al bicchiere, gli ospiti sperimentano Clos Marey-Monge, una meraviglia geologica e sede di sette distinti appezzamenti ricchi di argilla e calcare, ora protetti come uno dei climi della Borgogna del patrimonio mondiale dall'UNESCO. Fondato nel 1726, Château de Pommard unisce trecento anni di savoir-faire e la visione innovativa della Famille Carabello-Baum per il futuro. Gli amanti del vino e i critici concordano sul fatto che la conversione alla viticoltura biodinamica significhi produrre vini onesti ed energici, infusi con un inconfondibile senso del luogo, preservando il pianeta in cui tutti viviamo.