Visita e degusta Rovellats con i nostri cava più iconici, abbinati a quattro formaggi artigianali.
Il tour inizierà nel nostro vigneto. Spiegheremo come coltiviamo i nostri vigneti a Rovellats, situati proprio di fronte alla nostra cantina. Proseguiremo con la parte storica, visitando una fattoria del XV secolo e una cappella di famiglia.
Continueremo poi con una spiegazione di come vengono prodotti i nostri vini e cava in casa, e scenderemo nella nostra cantina radiale, situata a 12 metri sottoterra (una cantina radiale unica al mondo grazie alla sua originale struttura a stella a sei punte e alla rotonda centrale).
Dopo aver spiegato il processo di produzione del cava, proveremo una sboccatura artigianale di un cava Gran Reserva invecchiato per oltre 36 mesi.
Dopo la sboccatura, verrà proiettato un breve video che riassume l'essenza di Rovellats.
Ti piacciono i cava e i formaggi?
Abbineremo 4 cava Gran Reserva a 4 formaggi artigianali Km0.
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