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Informazioni sull'esperienza

1h00

2 - 20 persone

3 degustazioni

Prenotazione immediata Visita e degustazione

Disponibile in: Francese, inglese

Benvenuti a Château Yon-Figeac! La nostra visita inizia con una presentazione della storia della proprietà e del castello, tipico della denominazione Saint-Emilion. Poi, ci addentreremo nel terroir di Bordeaux e Saint-Emilion per concludere con un focus sulla nostra tenuta, i nostri vitigni classificati e le nostre varietà di uva. Entreremo nella sala delle botti spumanti, ristrutturata nel 2021, per parlare delle nostre tecniche di vinificazione, poi nella nostra cantina delle botti dove parleremo dell'invecchiamento dei nostri vini. Per concludere, assaggerete tre vini della proprietà: il nostro secondo vino Les Roches de Yon (Saint-Emilion Grand Cru) in due annate diverse e il nostro primo vino, Château Yon-Figeac (Saint-Emilion Grand Cru Classé).

Cosa è incluso

3 degustazioni

degustazione

Informazioni sull'host

All'ombra della sua bella residenza del XIX secolo e della sua torre, questo Château Grand Cru Classé di Saint Emilion perpetua il know-how tradizionale in ogni annata, alla ricerca della grande qualità. Dalla sua acquisizione nel 2005 da parte del Sig. Alain Château, su questo Château sono stati intrapresi importanti lavori tecnici e architettonici, per una completa ristrutturazione degli edifici operativi.

Il vino viene lavorato con delicatezza e regolarità di stile, senza mai snaturare la nozione di terroir così importante agli occhi di Mr. Château e del suo team. Da questo costante lavoro nasce un Grand Cru Classé polposo e gustoso, con un grande potenziale di invecchiamento, nonché un secondo vino fruttato e fresco.

Grazie all'utilizzo di Merlot e Cabernet Franc nelle sue miscele, Château Yon Figeac riprende i codici del classico Saint Emilion. L'unicità di questo Château è definita dall'uso del Petit Verdot, un vitigno atipico a Saint-Emilion che dona un bel finale e un tocco speziato molto interessante.

Entrando nella proprietà, sarete accolti da un'opera dell'artista Cécile Pitois, che rappresenta la dualità formata dal sole e dalla pioggia nella realizzazione di una bella annata, messa in parallelo con la dualità di uomo e moglie.