Cavas Bolet

A Caves Bolet comprendiamo la passione per il vino e l'apprezzamento del territorio nel suo insieme integrato con la cura dell'ambiente e della sua biodiversità. Pertanto, abbiamo iniziato la produzione biologica nel 2003 e quest'anno abbiamo iniziato con la coltivazione biodinamica, sulla strada per ottenere il certificato.

Questo fatto si riflette quindi nel ciclo produttivo dei nostri vini e spumanti, in modo tale che, dopo aver effettuato un'attenta potatura da novembre a marzo, garantiamo la buona crescita della vite e dell'uva, curando tutti i processi. come, ad esempio, attraverso il mancato utilizzo di prodotti chimici di sintesi.
Quando creiamo il prodotto finale, teniamo conto anche di tutti gli elementi. Pertanto, seguendo la linea di riduzione dei prodotti aggiunti esterni all'uva stessa, oltre al fatto che tutti i nostri preparati sono biologici, produciamo due vini naturali senza solfiti aggiunti: un vino rosso fermentato in tini di cemento e ceramica e un Petnat con metodo di produzione ancestrale .

E non dimentichiamoci nemmeno della parte sociale di tutto questo processo, che consiste nell'offrire il nostro prodotto ai clienti. Noi di Caves Bolet crediamo che, affinché le persone che consumano i nostri prodotti siano consapevoli al 100% di tutti gli elementi che hanno reso possibile il vino o lo spumante che hanno nel bicchiere, cerchiamo di trasmetterlo attraverso le nostre esperienze e vendite enoturistiche. direttamente al nostro negozio.