Nasce da un connubio di passioni, il progetto vitivinicolo della Tenuta Corallo. L’amore per il mare e la passione per il mondo del vino muovono nel 2010 Enzo e Gabriella Marti imprenditori da oltre 25 anni nel settore turistico salentino, a rilevare una tenuta di quasi 13 ettari a ridosso della Baia dei Turchi, lungo la litoranea adriatica che unisce i Laghi Alimini a Otranto. Dopo pochi anni il progetto sulla carta diventa realtà con l’impianto di una vigna separata dal mare solo da una linea sottile di macchia mediterranea, utile soprattutto d’inverno a fare da barriera naturale di protezione dal freddo vento di maestrale che nel Canale d’Otranto si fa sentire. Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico e Fiano sono i vitigni tipici del territorio salentino che sono stati impiantati sinora, portando a frutto le prime importanti etichette dell’azienda.
La cantina di nuovissima costruzione si dispone su 2 livelli, piano terra e piano scantinato. Il primo ospita una piccola sala showroom e un laboratorio, oltre ad locale di circa 180 mq dove sono dislocati i serbatoi refrigerati in acciaio che servono all’affinamento dei vini. Sulla terrazza esterna è sistemato un serbatoio rotativo di 100 quintali utilizzato per la fermentazione dei rossi. Al piano seminterrato è sistemata la barriccaia di circa 100 mq per l’affinamento del vino nel legno. Anche questo ambiente è tenuto a temperatura e umidità adeguate.
4,9
Degustazione Classica 3 calici
Cancellazione gratuita
Visita e degustazione
1h30
2 - 20 persone
3 degustazioni
Un’esperienza unica tra vigneti e mare, alla scoperta dei nostri vini. Inizieremo con una passeggiata tra i filari del vigneto, immersi i...
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