Château La Tour Carnet, Grand Cru Classé

Visita il carnet Château La Tour

Nel cuore dei vigneti del Médoc , Château La Tour Carnet vi invita a vivere un'esperienza indimenticabile. Visitare Château La Tour Carnet ti permetterà di entrare nelle stanze del castello e scoprire i suoi vigneti eccezionali. A seconda dell'esperienza scelta, potrete poi degustare i vini da soli o abbinati a cioccolato o formaggio. Blend il tuo vino? È anche possibile con il laboratorio B-winemaker che ti offre di partire con la tua bottiglia di assemblaggio e personalizzato. E sì, per soddisfare i più curiosi tra di voi, la tenuta organizza laboratori che vi permetteranno di sfumare i vostri vini preferiti e partire con una bottiglia di un vino unico.

La storia di Château La Tour Carnet

Per capire cosa rende la ricchezza e la personalità unica dei vini de La Tour Carnet, è necessario capire sia cosa rende l'originalità del suo terroir, sia cosa rende l'eccellenza nelle sue tecniche di viticoltura e vinificazione. È la diversità del terroir di Saint-Laurent en Médoc che lo rende originale. Si tratta di un mosaico composto nell'estremo ovest da terreni sabbioso-ghiaiosi, divenendo ad ovest e al centro silico-ghiaiosi, silico-argillosi e argillosi-calcarei. Ad est, sui pendii ghiaiosi su cui si trovano i migliori vigneti, tra cui quello di La Tour Carnet, la struttura dei suoli, composti principalmente da ghiaia Gunziana, è molto simile a quella delle denominazioni confinanti di Pauillac e di Saint Julien . Esposti a sud-sudovest, gran parte dei pendii con sottosuolo argilloso calcareo sono ricoperti da uno spesso strato di ghiaia della Garonna e dei Pirenei. È su questo ampio confine di pendii ghiaiosi che si trovano i migliori vigneti. La classificazione del 1855 avallava questa realtà distinguendo specificamente Château La Tour Carnet come Grand Cru Classé. La parte occidentale del dominio è occupata da un colle di calcare stellato i cui pendii sono ricoperti da argille sannoisiche. È il “Butte de La Tour Carnet”, una curiosità geologica che gli specialisti si interrogano ancora oggi. La parte orientale del terroir si estende, da parte sua, su pendii collinari, esposti a sud/sud-ovest, con una sommità ghiaiosa, collina tipica dei grandi vini del Médoc. Il sottosuolo argilloso calcareo è ricoperto da uno spesso strato di ghiaia della Garonna e dei Pirenei. L'ultima entità, situata a nord del castello, è costituita da un ampio pianoro di ghiaia fine. Numerose sperimentazioni condotte incessantemente negli anni, l'ultima delle quali l'acquisizione di un drone per analizzare gli appezzamenti, hanno permesso di ottimizzare le virtù di questi appezzamenti assegnando loro i vitigni più idonei: il Butte è un terroir favorevole ai Merlot , le piste, piuttosto a Cabernets. Sotto l'impulso di Bernard Magrez, Château La Tour Carnet è tornato da diversi anni ai metodi tradizionali che si basano fortemente sul lavoro manuale. Al termine della raccolta, il contenuto delle casse viene versato con cura su un tavolo di cernita. Gli elementi indesiderati (piccioli, pezzi di foglie, ecc.) ei grappoli verdi o danneggiati vengono quindi eliminati. La vendemmia viene poi diraspata per separare gli acini dai raspi. Le bacche vengono nuovamente selezionate su un nuovo tavolo di cernita. La maggior parte della materia vegetale che potrebbe apportare sapori "erbacei" verrà quindi rimossa a favore della rotondità ricercata nello Château La Tour Carnet. Le uve verranno deposte in un tino che verrà trasportato e svuotato sopra i tini di fermentazione, questo riempimento a gravità evita il rimontaggio della vendemmia. La maggior parte del grande vino viene vinificato in tini di legno, periodicamente rinnovati, e in tini di cemento di nuova generazione che favoriscono l'espressione aromatica dei vini. Da diversi anni si torna ai metodi tradizionali utilizzati in passato nel Médoc, come il trasporto del raccolto per gravità, l'uso di tini di legno e la cattura. ritorno ai metodi tradizionali utilizzati in passato nel Médoc. Lo scopo di queste tecniche è quello di ottenere un vino complesso, setoso, con tannini potenti ma armoniosi e grande persistenza aromatica. Le botti accoglieranno la nuova annata e saranno raggruppate nelle imponenti cantine di Château La Tour Carnet. La durata della permanenza in barrique è di 18 mesi per il Grand Vin. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino viene rimesso nei tini per procedere all'assemblaggio e perfezionarne così l'omogeneità, fase finale che rivelerà l'annata di Château La Tour Carnet e continuerà ad elevarlo al rango di Grand Cru Classé Haut . Medoc.

Le migliori cuvée della tenuta Château La Tour Carnet

• Château La Tour Carnet, rosso Haut-Médoc
• Château La Tour Carnet, Voluntary Servitude Haut-Médoc rosso
• Quaderno Château La Tour, bianco bordeaux

Se sei abbastanza fortunato da poter degustare un vino Château la Tour Carnet, avrai una scelta molto ricca. In effetti, tutte le loro annate sono più eccezionali l'una dell'altra. Inoltre, offrono cuvée sia bianche che rosse, tra cui l'illustre Grand Cru Classé, ma anche un eccezionale secondo vino, noto come “Les Douves Château la Tour Carnet”.

Un soggiorno allo Château La Tour Carnet

Un soggiorno a La Tour Carnet offre un incredibile viaggio nel tempo. Il suo autentico patrimonio medievale è stato restaurato da Bernard Magrez attraverso le due sorprendenti suite “Michel de Montaigne” e “La Boétie”.