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Tenuta di famiglia dal XV secolo. Pierre e Bertrand Couly si impegnano a mettere in risalto la diversità dei terroir e dei vini della denominazione Chinon. Molto attaccata alla viticoltura sostenibile, alla biodiversità e ai cambiamenti climatici, la nostra azienda agricola è stata etichettata HVE: High Environmental Value dal 2014. La nostra...
Tenuta di famiglia dal XV secolo. Pierre e Bertrand Couly si impegnano a mettere in risalto la diversità dei terroir e dei vini della denominazione Chinon. Molto attaccata alla viticoltura sostenibile, alla biodiversità e ai cambiamenti climatici, la nostra azienda agricola è stata etichettata HVE: High Environmental Value dal 2014. La nostra...
Questa visita vi farà immergere nel cuore della nostra tenuta, nella nostra cantina che unisce tradizione e modernità. Nel programma del tour alla scoperta, ti offriamo: - Una visita guidata alla cantina. - La degustazione di 6 vini AOC Chinon vinificati dal terroir (1 rosato, 1 bianco e 4 rossi), per comprendere meglio l'influenza di ...
Ti invitiamo a condividere la nostra passione con una visita divertente e amichevole durante la quale scoprirai la nostra professione. Questa visita è necessariamente effettuata dall'Enologo stesso, che risponderà a tutte le vostre domande e vi mostrerà il suo lavoro quotidiano. In programma: - Passeggiata alla scoperta del vigneto e ...
Vuoi portare a termine il colpo del secolo? Partire con più bottiglie possibile? Costruisci velocemente la tua squadra perché a Chinon si trova una delle cantine più belle del mondo. Sarai tu il primo a scoprire i segreti di questa mitica cantina e partire con il tesoro più bello?
Questo gioco di fuga è ovviamente seguito da una visita i...
Scopri il vigneto in modo originale. Vai con Vincent, l'enologo (di persona) per un giro del giropode nel vigneto di famiglia. Preferiamo piccoli gruppi (6 massimo) per poter adattare la visita ai tuoi desideri e desideri ... Scoprirai, attraverso questa passeggiata, la storia di Chinon, la sua città, la sua denominazione, ma anche la nost...
Scopri il vigneto in modo originale. Vai con Vincent, l'enologo (di persona) per un giro in Segway nel vigneto di famiglia. Favoriamo piccoli gruppi (massimo 6) per adattare la visita ai tuoi desideri e desideri ... Scoprirai, attraverso questa passeggiata, la storia di Chinon, la sua città, la sua denominazione, ma anche la nostra filo...
Appuntamento alle 9:00 in 4 rue de Saint-Louans, nell'antica fattoria di famiglia. Ecco il programma della giornata (gli orari sono indicativi) - 9:00 colazione e raduno dei vendemmiatori - 10:00 partenza per la vigna e formazione dei nuovi vendemmiatori - 10:00-24:00: festiva vendemmia manuale - 11:00 pausa/degustazione in vigna - 12:30...
Appuntamento alle 9:00 in 4 rue de Saint-Louans, nell'antica fattoria di famiglia.
- 10:00-12:00: Vendemmia manuale festiva
- 11:00: Pausa/degustazione nei vigneti
- 12:30: Merenda del Vignaiolo sotto il pergolato di vite della tenuta
– 14:00: Visita della cantina e degli impianti con l'enologo, e introduzione al lavoro dedicato ...
Il principio ?
Ogni buona annata inizia con le dimensioni. Questo passaggio essenziale nel lavoro in vigna si svolge da dicembre a marzo. Dopo una presentazione della tenuta nel cuore del villaggio di Saint-Louans, partecipa alla potatura imparando le basi teoriche, prima di metterla in pratica! Concluderemo questo workshop con una presentaz...
La primavera è iniziata, le viti crescono a vista d'occhio! Questo vitigno, che in pochi mesi ci darà dei bei grappoli, ha bisogno di essere curato e contenuto. Vieni a scoprire i vari lavori che vengono eseguiti tra marzo e luglio per aiutare il nostro vigneto a produrre uve della migliore qualità. Disbocciare / Sollevare / Rifilare / S...
Lavorare in vigna e in cantina fa bene! Concludere una stagione e vedere il proprio lavoro compiuto in bottiglia è meglio. Per concludere questa annata vi invitiamo quindi ad imbottigliarla, macellarla, etichettarla e soprattutto portarla via! Ma prima, è imperativo prepararlo e finire l'allevamento. Dopo quest'ultimo lavoro della ve...
Come degustare? Come tenere il bicchiere? Cos'è un aroma? Usiamo i nostri 5 sensi per degustare? In quali luoghi e in quali condizioni bere vino?
Per provare a rispondere a queste domande, vi proponiamo un laboratorio dei sensi. Riscopriremo i nostri 5 sensi e cercheremo di padroneggiarli grazie ad alcuni workshop da 1h30 a 2h.
Quest...
Vieni ad assaggiare i nostri vini, grazie a due degustazioni di abbinamento cibo-vino in autonomia.
Queste degustazioni da 7 a 9 vini ti permettono di apprezzare i nostri vini accompagnati da specialità culinarie prodotte in Touraine. (attenzione questo non è un pasto ma una degustazione)
Questo comprende, i vini, il servizio, gli stuzzi...
