Laboratorio di scoperta di Telmont

Fondata nel 1912, la Telmont Champagne House si trova a Damery, vicino a Épernay. Creata in seguito alle rivolte dello Champagne da Henri LHôpital, un coraggioso viticoltore, la Maison rimane oggi familiare e visionaria: Bertrand LHôpital, direttore della cantina e della viticoltura, rappresenta la quarta generazione.
La Casa rivendica una linea di condotta: il vino è buono se la Terra è bella. Così, dopo aver ottenuto la sua prima certificazione AB (agricoltura biologica) nel 2017 su una parte dei suoi appezzamenti, e in seguito all'acquisizione di una quota di maggioranza da parte del gruppo Rémy Cointreau, Telmont lancia, nel 2021, un progetto senza precedenti in Champagne: "In il nome della terra". L'obiettivo: produrre uno champagne di altissima qualità, con grande rispetto per l'ambiente. Le azioni svolte riguardano la conversione alla viticoltura biologica del 100% della sua tenuta e degli appezzamenti dei suoi soci viticoltori, la conservazione della biodiversità e la drastica riduzione della sua impronta di carbonio. Le iniziative sono già state intraprese e saranno amplificate: eliminazione di confezioni regalo e altri imballaggi non necessari, riduzione del peso delle bottiglie, abbandono di bottiglie trasparenti non contenenti vetro non riciclato e bottiglie in formati speciali, abbandono del trasporto aereo per il trasporto di bottiglie o l'uso di energie rinnovabili. La casa mira a essere climaticamente positiva entro il 2030 e nettamente positiva entro il 2050.
I vini della Casa sono definiti da uno stile unico, arioso e strutturato, tra tensione e freschezza, e da un'acidità sottile ed equilibrata, che assicura un'impressionante lunghezza in bocca. Uno champagne Telmont non è né troppo opulento né troppo vinoso ma strutturato, accessibile e raffinato. Ha una presenza unica, caratterizzata dal suo paradosso: un corpo strutturato e una notevole leggerezza.