Fu nel 1942, nel cuore della Montagne de Reims, nel villaggio di Chigny les Roses, che nacque lo Champagne J.Lassalle.
Oggi, queste 3 generazioni di donne si impegnano a perpetuare lo stile di Jules Lassalle.
La Casa è stata costruita quasi 80 anni fa, ed è valorizzando il nostro passato che stiamo costruendo il nostro futuro.
I 16 ettari del vigneto Lassalle si distinguono per i vitigni prevalentemente Meunier.
I vigneti della tenuta hanno più di cinquant'anni. Produciamo una media di centocinquantamila bottiglie l'anno. Siamo "Récoltant Manipulant", i nostri champagne sono quindi realizzati unicamente dalla provenienza delle uve dei nostri appezzamenti.
Per noi lo champagne è un po' come una grande ricetta di cucina che si tramanda di generazione in generazione, con le sue specificità che appartengono solo alla famiglia, questo modo di esprimere “uno spirito, uno stile”.
La Maison apre le sue porte per un'immersione nel cuore della nostra storia con la possibilità di degustare i nostri champagne e visitare i nostri 3 livelli di cantine di oltre 300 anni nel nostro sito di produzione a Rilly la Montagne.
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