
Champagne Ayala

1 rue Edmond de Ayala, Aÿ-Champagne, France
Recensioni di Champagne Ayala
La degustazione è stata un momento molto amichevole e molto interessante. Gli champagne sono perfettamente descritti dalla nostra guida. Consiglio vivamente questa degustazione
Trés bon champagne a un prezzo moderato
Una visita molto bella su piccola scala in un ambiente meraviglioso con degustazione. AY è nel cuore dello Champagne.
La visita è stata fantastica, abbiamo trascorso un periodo molto piacevole visitando le strutture. Ci ha assistito Gonzalo che conosce molto bene lo champagne e ha chiarito tutti i dubbi, essendo molto cordiale e disponibile. Lo consigliamo a tutti.
Un tour molto divertente e informativo. Marie è stata un'ospite meravigliosa e ha condiviso alcuni fatti interessanti e ha risposto a tutte le domande che il nostro piccolo gruppo aveva. Si è davvero impegnata con noi durante tutto il tour e soprattutto durante le degustazioni. Grazie Marie!
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Visita Champagne Ayala
Scopri attraverso una visita immersiva delle cantine e una degustazione di vini, lo stile fresco ed elegante della Maison de Champagne Ayala. Una vera boutique house dallo spirito contemporaneo, si trova nel cuore dei migliori vini dello Champagne sulle alture del villaggio di Ay. Vieni ad ammirare la vista panoramica dei vigneti dello Champagne dal tetto! Dalle strutture di accoglienza alle cantine secolari scavate nel gesso, passando per la cantina all'avanguardia, potrai familiarizzare con la storia e i segreti della lavorazione dei vini della Casa grazie alle spiegazioni di una guida. Champagne Ayala offre diverse attività di enoturismo:
- Visita alla scoperta, tuffo nel cuore delle cantine per un viaggio iniziatico alla comprensione della filosofia dello champagne Ayala seguito da una degustazione delle cuvée della casa Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature & Le Blanc de Blancs vintage.
- Visita di prestigio, scoperta delle cantine e delle particolarità della produzione dello champagne, seguita da un passaggio sul tetto panoramico della casa per contemplare una vista eccezionale nel cuore dei Grands Crus. Brut Majeur, Rosé Majeur, Brut Nature, Le Blanc de Blancs vintage e la prestigiosa cuvée Perle d'Ayala vintage.
- Esperienza vintage, un tour speciale della casa seguito da una degustazione unica di champagne esclusivi della cantina.
Vini Champagne Ayala
Le uve dei migliori cru di Champagne sono rigorosamente selezionate per rispettare gli standard della Casa, i vini sono vinificati in piccoli tini di acciaio inox termoregolati (25.50.100 ettolitri) per separare i succhi per vitigno, per cru, per parcella ...questo per lasciare la possibilità al Cantiniere di essere molto preciso sulla sua raffinata selezione dei migliori vini per l'assemblaggio degli Champagne, dopo la fermentazione.
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