Pasti: abbinamenti gastronomici e champagne @La Cave à Manger

Orgoglioso di un know-how trasmesso da cinque generazioni, la nostra tenuta si trova sulle alture delle colline del sud di Epernay, la valle dell'Ardre, la Côte des Blancs e la valle della Marna.

Oggi, madre e figlia, stiamo sottolineando la qualità e la diversità dei nostri champagne.

Elaboriamo le nostre cuvée con passione, all'interno della tenuta, rispettando la tradizione e la modernità per offrire ai nostri champagne equilibrio e regolarità, osando i matrimoni sottili dei tre vitigni Champagne dal nostro vigneto di 8 ettari, coltivati ​​in viticoltura sostenibile.
Abbiamo un ambizioso percorso di transizione ecologica per i prossimi anni, attraverso la riduzione della chimica in vigna e il ripristino della biodiversità.

La nostra gamma di Champagne proviene esclusivamente dalla prima macchina da stampa, la più qualitativa, la Cuvée.





Nella nostra Cave à Manger (cantina da pranzo), puoi assaggiare prodotti regionali, salumi e formaggi pregiati, accompagnati dai nostri champagne.

Quando il tempo è bello, puoi goderti la nostra terrazza e il parco per le attività all'aperto.

Su prenotazione, possiamo anche offrire visite in cantina, seminari sullo Champagne e scoperta di abbinamenti cibo e champagne.